my treeプロジェクトレポート

紅葉も始まり、枝葉の蒸留もそろそろおしまいです。
山から採取した黒文字を、幹の部分と葉っぱで手作業で仕分けしています。

1日だけで、なんと10キロの枝葉が取れました！
写真に写っているのは、11月から毎年お手伝いに来てくれるIターン移住者のリエさん！
本当にありがたいです。